【蒜薹炒猪心】

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1.猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。

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2.蒜薹洗净折成小段。

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3.热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。

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4.猪心大火滑炒一分钟。

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5.倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。

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6.开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。