芝士焗红薯

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1.将红薯洗净备用，尽量选大而且圆的红薯，这样比较容易挖出红薯泥和最后的造型。

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2.用刀将红薯对半切开。

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3.放进蒸锅中蒸，家里有微波炉的也可以放入微波炉内烤熟。

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4.用筷子扎一下红薯，能够轻松扎透就说明蒸好了。

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5.用勺子将蒸熟的红薯泥挖出，注意边缘的红薯泥不要挖。

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6.将挖出的红薯泥盛在碗中。

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7.趁热加入细砂糖。

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8.趁热加入黄油。

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9.趁热加入适量的奶酪丝。

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10.用勺子将所有食材搅拌均匀。

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11.用勺子将搅拌均匀的红薯泥回填在每个红薯壳中。

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12.将红薯放上烤盘，烤箱预热，在每个红薯表面再撒上一层奶酪丝。

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13.将烤盘放进烤箱中间层，温度设定为200度，时间为15分钟（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考），看到表面的奶酪丝融化变成焦黄色就可以了。

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14.香喷喷的芝士焗红薯可以开吃了，如果觉得回填红薯泥比较麻烦，您也可以准备一些烤芝士蛋糕的锡纸盒，将拌好的红薯泥直接组装在锡纸盒里烤也是可以的！