家常红烧黄花鱼

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1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。

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2.去掉鱼鳞和内脏。

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3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。

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4.煎到两面金黄色即可。

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5.放入葱、姜、蒜煸炒。

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6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。

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7.放入香菜、味精调味即可。

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8.盛入盘中，即可享用。