酸菜白肉

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1.准备材料。

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2.将酸菜清洗干净切成细丝备用。

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3.粉丝用凉水泡软。

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4.锅中加清水放入清洗干净的五花肉，加料酒、桂皮、八角、葱、生姜。大火烧开后，转中小火煮熟

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5.将煮熟的五花肉切薄片备用。

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6.锅中加底油小火爆香葱末。

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7.下入酸菜翻炒出香味。

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8.另起砂锅加入煮肉的原汤，将泡好的粉丝放入，加入炒好的酸菜一起煮。

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9.上面摆放好煮熟切片的五花肉煮10分钟，加盐、胡椒粉一起煮熟即可。