胡萝卜烧羊肉

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1.主料；焯过水的羊肉350克，切小块.
胡萝卜1根.洗净切块.
调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根.

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2.羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用.

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3.锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香.

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4.放入羊肉煸炒

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5.放下胡萝卜块

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6.放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽.

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7.放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟.

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8.放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.