麻辣火锅鸡

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1.首先 要各种调料一应俱全！

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2.加姜片 料酒的沸水先抄一下鸡肉。

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3.加多量油 花椒麻椒八角 葱姜蒜辣椒 郫县豆瓣酱依次放入锅中爆香。

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4.放入鸡肉 加酱油大火炒3分钟，加入白芷 香叶 豆蔻 草果 一起炒香。

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5.加水中火炖 盐糖鸡精依据个人口味适量加入 口味重的可再加入麻椒辣椒一起炖！

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6.大约半小时至45分钟出锅，撒些香菜极好，吃鸡肉同时可以涮菜，如果配以蒜泥 醋 糖混合的沾料 味道更佳！