芈月传红枣糕一厨作铸铁锅版

点击查看大图

1.红枣净泡半小时。

点击查看大图

2.洗净去核，切成小丁。

点击查看大图

3.将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。

点击查看大图

4.将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。

点击查看大图

5.随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。

点击查看大图

6.加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。

点击查看大图

7.最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。

点击查看大图

8.取出倒扣放凉，切成块状即可。