菠萝什锦焗饭

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1.菠萝的1/3处用刀切开，把果肉挖出；

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2.将挖出的菠萝果肉并切成丁（取30克用）；

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3.把锅烧热，下黄油煮划；

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4.把青红椒丁，青豆，玉米粒，火腿粒翻炒3分钟；

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5.加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，翻炒1分钟，入味，倒入米饭翻炒均匀；

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6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内；

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7.撒上的芝士碎；

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8.烤箱上下火预热220度5分钟，菠萝盅放入烤箱中下层；

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9.将菠萝盅焗烤25分钟，表面的芝士上色即可！