小零食之——蜜饯金钱桔

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1.食材：金钱桔、冰糖。

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2.金钱桔先用水冲洗一下。

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3.撒适量面粉来回揉搓。

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4.桔子上的灰尘和杂质全掉了。

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5.冲洗干净。

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6.再撒2勺盐来回差，搓掉桔子上面的蜡质。

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7.用水冲洗干净。

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8.盆里放水没过金钱桔，再放一勺盐，浸泡30分钟。

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9.锅里放冰糖，再加适量水。

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10.待冰糖完全融化后放入处理好的金钱桔煮（期间不停搅拌，以防糊锅底）。

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11.煮至锅内基本无汤汁时关火，煮好的金钱桔放在烤盘上晾凉即可。

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12.当做小零食吃或泡水喝都是不错的。