四角蛋包饭

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1.准备食才；香菇浸泡好切碎，豌豆用开水焯好。

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2.土豆去皮，切丁，放油煸炒5分钟.

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3.放下香菇丁。

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4.放豌豆与火腿肠.煸炒1分钟.

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5.放下米饭，煸炒匀.

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6.放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀盛出。

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7.把蛋打匀，放锅里摊成蛋皮。

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8.把蛋皮倒在大盘里，放上炒好的饭。

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9.包好，翻一面。

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10.在当中斜切2刀，翻转蛋皮，涂上自己喜欢的沙司即可。