这2天雨后,天气变得寒气十足,窝家的时候最喜欢就说各种热腾腾的美食啦。我们家大人说要吃水煮鱼了,贤惠的媳妇肯定要满足他啊,早早去市场买好了活草鱼请卖家杀好,片好带回来,途中顺便买了一包的水煮鱼调料,还有辅料,中午,一碗的干饭,一大盆的水煮鱼,一家人吃的暖乎乎的,大人很满足的离开饭桌,对于喜欢做美食我,就是最大的肯定了。
点击查看大图1.鱼片中加入蛋清、盐、料酒抓拿片刻后加入少许的淀粉(这个调味包中的,没有就自己加玉米淀粉也好)抓匀腌制15分钟
点击查看大图2.准备辅料,黄豆芽摘去根,黄瓜和香菇切定,蒜切粗片
点击查看大图3.鱼头部分也用盐、料酒腌制
点击查看大图4.准备调料
点击查看大图5.热锅冷油爆香除水煮鱼调味包以外调料
点击查看大图6.然后加入水煮鱼辣椒酱调味继续炒出红油和香味
点击查看大图7.放入鱼头鱼骨翻拌下
点击查看大图8.烹料酒、加入热水和香菇一起烧开
点击查看大图9.起锅前放入黄豆芽和黄瓜稍微加热下
点击查看大图10.用漏勺舀入大碗中(剩下的汤你可以试试味道,根据自己口味可以放点糖或者加点盐胡椒粉什么的)
点击查看大图11.将鱼片一个个放入烫至变色刚熟就好
点击查看大图12.、和汤汁一起倒在鱼骨上、撒上调味包中的辣椒颗粒和花椒碎,放上香菜浇上热油就好了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女