土豆炖鸡

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1.鸡肉和香菇洗净、木耳泡发、土豆削皮备用

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2.土豆切块放入冷水里泡去淀粉

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3.炒锅凉油加入白糖

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4.白糖熬至焦化有颜色即可，熬太久就糊掉了

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5.倒入鸡肉均匀裹上糖色，加入适量酱油上色

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6.加入适量水，放入葱花、土豆、香菇、泡发的木耳，为了入味提前加入食盐、姜粉、花椒粉

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7.小火炖至土豆软面即可