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一般在过年的时候，都是大鱼大肉的准备了很多菜，再加上走亲访友，吃了很多的高蛋白高脂肪，这时候，如果来一碗素馅的馄饨，一定很受欢迎。
点击查看大图1.准备好食材，香菇洗净切碎，
点击查看大图2.小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水。
点击查看大图3.切碎，挤去部分菜汁.
点击查看大图4.鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，
点击查看大图5.放入葱花，香菇，
点击查看大图6.加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀，
点击查看大图7.放入适量芝麻油搅拌匀，
点击查看大图8.放入青菜末，搅拌匀，
点击查看大图9.馄饨馅做好了，
点击查看大图10.取馄饨皮，放入适量馅，
点击查看大图11.包成馄饨，
点击查看大图12.冷锅放油，放入馄饨，
点击查看大图13.中火煎至底部稍微有些黄，加小半碗清水，
点击查看大图14.盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，大火收汁，
点击查看大图15.翻一面，中火稍微再煎一下，
点击查看大图16.撒些白芝麻，吃是蘸上自己喜欢的蘸料即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
