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冰种也称液种，因为是长时间低温慢速发酵，制作出的面包具有口感柔软且富有弹性的特点。
上班族又喜欢做面包，在时间上总是不那么凑巧，这样冷藏冰种面团对没有充足的时间做面包的人无疑是个好的制作方法。面团在低温中长时间发酵，不仅做出为的面包风味好，也更省时和方便。
一般情况下头天晚上做好冰种，室温发酵一小时后放入冰箱冷藏室，经过17小时以上的低温发酵，再拿出来与其它配料一起和成面团，不用经过漫长的等待就可以吃到刚出炉的面包了。这种方法和中种面团相似，只不过是时间和温度上的区别。面包的口感也是相差不多，冰种的组织会更湿润细腻一些。
面包表面撒上奶酥粒会使得这款普通的小餐包有着诱人的味道，每一口都是满满的香甜，因为添加了少量的蔓越莓，还有了酸甜的口感。真是好吃的不行啦！
点击查看大图1.液种：高粉100克 清水100克 鲜酵母2克 将液种材料混合搅拌均匀
点击查看大图2.室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
点击查看大图3.主面团：高粉180克 细砂糖40克 鲜酵母6克 盐3克 水30克 蛋液50克 无盐黄油30克
点击查看大图4.冰种材料做好以后取出放进面包桶
点击查看大图5.将主面团材料放入
点击查看大图6.再用30克水融化鲜酵母放入
点击查看大图7.启动一和面程序
点击查看大图8.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序
点击查看大图9.和面结束已经能出漂亮的手套膜
点击查看大图10.将面团整理成团，依旧放入面包桶进行基础发酵
点击查看大图11.启动发酵程序，面包机时间是2小时，发酵至原来 的2.5倍大
点击查看大图12.取出面团按压排气滚圆松弛10分钟
点击查看大图13.分成12份，分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
点击查看大图14.后再次滚圆，使的面团表面更紧实更光滑
点击查看大图15.将制好的面团后放烤盘里，间隔摆放留有空隙
点击查看大图16.烤箱发酵功能进行二次发酵
点击查看大图17.奶酥粒原料：糖粉15克 低粉25克 奶粉2克 黄油20克发酵的时候来做奶酥粒，黄油软化后，加低粉，糖粉，奶粉
点击查看大图18.搓成小粒状
点击查看大图19.蔓越莓提前泡软擦干水分切成丁
点击查看大图20.面团发酵到2倍大取出刷上蛋液
点击查看大图21.撒上奶酥粒和切碎的蔓越莓干
点击查看大图22.送进预热好的烤箱170度，中层烤20分钟左右颜色金黄即可
点击查看大图23.时间到立即出炉，放在烤网上晾凉
点击查看大图24.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
