周末做了超好吃的榴莲慕斯,一整天都被不吃榴莲的老公嫌弃(⊙﹏⊙)
榴莲真是很神奇的水果,身边的人但凡爱的都是爱到极致,恨的人也是恨到极致,就像我家老王,一口都不沾,闻到味道都会受不了那种。
这个榴莲慕斯加了戚风蛋糕在里面,吃起来一点都不会腻,非常适合夏天食用,浓郁的榴莲味,入口即化的口感绝对是榴(重)莲(口)控(味)最爱啊^_^~
点击查看大图1.取榴莲肉,去核备用;
点击查看大图2.榴莲肉加100g牛奶用料理机搅打成细腻的榴莲泥,越细越好,我还过了一下筛;
点击查看大图3.准备两片戚风蛋糕,用剪刀剪掉一圈,比六寸模略小一点;我这个用土鸡蛋烤的戚风颜色真的黄到了极致!
点击查看大图4.取12g吉利丁粉,加75g凉白开搅拌均匀,放一边让它溶胀;
点击查看大图5.200g淡奶油中加20g糖粉;
点击查看大图6.用电动打蛋器搅打至出现明显纹路,提起打蛋器有弯弯的尖角;
点击查看大图7.将榴莲牛奶泥加入打发的淡奶油中,搅拌均匀;
点击查看大图8.溶胀好的吉利丁粉隔热水融化成透明的吉利丁液;
点击查看大图9.稍微晾凉至不烫手后加入淡奶油榴莲糊中;
点击查看大图10.上下翻拌成均匀的榴莲慕斯糊;
点击查看大图11.六寸活底模中放入一片戚风蛋糕;
点击查看大图12.倒入一半榴莲慕斯糊,震平,再加上一片戚风蛋糕片;
点击查看大图13.倒入剩下的慕斯糊,用硅胶铲抹平表面,震两下震去气泡,至冰箱冷藏4小时以上,我是冷藏过夜;
点击查看大图14.第二天取出蛋糕,用吹风机热风沿着模具吹两圈,轻轻托起活底就可以脱模;
点击查看大图15.烘焙用巧克力币隔热水融化成液态,再放置至凝固;
点击查看大图16.用小勺轻轻刮下巧克力碎;
点击查看大图17.将巧克力碎装饰在蛋糕表面,再撒上适量扁桃仁片;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女