焖猪蹄

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1.剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净

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2.图中佐料准备好

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3.猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮

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4.瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫

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5.煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水

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6.电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐

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7.加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖

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8.焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐

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9.尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来