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这是道硬菜啊硬菜 其实做起来不麻烦 基本不动烟火 就是前期清洗过程有点费事 要泡好几遍 好几遍 然后放锅里一锅焖就行了 你做你的事 它焖它的蹄 两不误事 perfect！
点击查看大图1.剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净
点击查看大图2.图中佐料准备好
点击查看大图3.猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮
点击查看大图4.瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫
点击查看大图5.煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水
点击查看大图6.电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐
点击查看大图7.加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖
点击查看大图8.焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐
点击查看大图9.尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
