两人份素拌荞麦面

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1.如图准备好食材，洗净

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2.蒜瓣切碎，其余都切1.5厘米左右大小块。勤劳的可以先烫去西红柿的皮，本人懒，省略哈哈

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3.热锅入油，多放些油，因为等下要下茄子，茄子吃油。然后放入蒜茉洋葱炒出香味

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4.下茄子炒一会儿

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5.放入西红柿丁炒出水，加入100ml水和糖盐蚝油白胡椒

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6.煮至西红柿化掉，大火收汁，别收太干了。装盘放凉

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7.水开下荞麦面

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8.过凉水，我家装了净水器，开水头水是可以直饮的，所以直接冲了。没有的可以用冰块或凉白开。其实热面也好吃，只是夏天了，凉的爽口

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9.成品啦。如果不喜欢荞麦面可以换成别的面

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10.酸甜口感，荞麦面口感比较爽滑，尤其用来做凉拌面。据说，荞麦中所含的食物纤维是精米面的好几倍，有良好的预防便秘作用，孕期妈妈可以适当的吃点儿哈。

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11.本来是做素面的，结果今天家里买了海鲜，没忍住，放了几只上去