——玉米肠餐包

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1.准备好食材:高筋粉300克，牛奶155克、鸡蛋45克、黄油20克、白糖30克、盐2克、耐高糖酵母4.5克、玉米肠两袋。

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2.首先将除黄油和玉米肠外的食材都称好放进厨师机内胆里

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3.用厨师机二挡揉面10分钟

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4.然后加入20克黄油继续揉面15分钟

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5.时间到了以后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。

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6.发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就表示发好了。（我喜欢用室温发酵大概一个半小时，当然也要看季节。）

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7.将面团倒出来在垫子上揉圆排气

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8.然后平分六份揉圆盖上湿布松弛10分钟。

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9.取一份擀成长条

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10.顺一边卷起来，一边卷一边捏紧，封口处用擀面棍擀的薄薄的方便捏紧。

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11.都卷好以后再一根根按照刚才卷的顺序分别搓长条，分三次搓长。

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12.都搓长以后再把每一个长条围起来，在接口处抹点水使劲捏紧。

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13.将面包坯子都摆在铺了油布的烤盘上，中间留出空白来，以免二发完了粘一起了，然后盖上湿布开始二次发酵。

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14.待二发到明显长大二倍就可以在表面均匀的刷上一层全蛋液。

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15.然后把玉米肠摆放在空白处

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16.沙拉酱放在裱花袋里，尖部剪个小口，然后把沙拉酱挤在面包表面，花纹随意挤。

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17.然后把烤盘放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟。

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18.及时取出烤盘，将面包晾凉密闭保存。

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19.及时取出烤盘，将面包晾凉密闭保存。