虫草枸杞猪心汤

sheery的妈妈

收录时间：2024-05-28 20:39:41 人气：9895

我们家那位这段时间是忙坏了，他的工作安排就是文山会海，整个就是一个焦头烂额，经常是半夜三更回家，要不是我跟他在一个单位，还真是让人误会在外面找了个“小二”，嘻嘻，要是被他知道我这么说他，又要骂我“二五”了，在他认为，他对咱的那颗真心可容不得一点点的玷污，炖碗汤给他补补，我的下半辈子还指望他呢！

主料

辅料

虫草枸杞猪心汤的做法步骤

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1.将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
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2.虫草用温水浸泡片刻。
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3.将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。
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4.焯去血水。
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5.捞出后冲洗干净。
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6.冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。
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7.盖上锅盖小火炖2小时左右。
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8.至猪心熟透。
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9.放入洗净的枸杞。
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10.盖上锅盖继续炖5分钟左右。
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11.加盐和鸡精调味。
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12.撒上一点白胡椒粉就可以了。

制作小窍门

1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。
2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。

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