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今天的这款蛋糕采用了法式分蛋式蛋糕法。换句通俗点的话来说，它是分蛋式海绵蛋糕。因为无油、低糖，特别适合小朋友食用。我用了迷你甜甜圈的模具和一个半球形的模具，所以在造型上很受小朋友的喜欢。如果没有这两样模具，用其它不粘的模具也可以，或者做成纸杯蛋糕也不错。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的大碗中
点击查看大图3.蛋黄中加入10克白糖
点击查看大图4.用手动打蛋器搅打至颜色变浅，白糖溶化，然后放一旁待用
点击查看大图5.用电动打蛋器将鸡蛋清打出粗泡后，加入8克左右的白糖，中速打发
点击查看大图6.待打到白色细腻发泡时，加入8克左右的白糖，继续中速打发
点击查看大图7.待打到细腻发泡且出现明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发
点击查看大图8.提起打蛋头，蛋白呈略微弯的小角就可以了
点击查看大图9.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图10.用手动打蛋器混合均匀
点击查看大图11.将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊中
点击查看大图12.混合均匀
点击查看大图13.将低筋粉和玉米淀粉混合后筛入蛋糊中
点击查看大图14.用刮刀从下向上翻拌均匀，呈细腻的蛋糕糊
点击查看大图15.将适量的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入迷你甜甜圈模具中，9分满，模具提前刷一层植物油，撒面粉，这样好脱模
点击查看大图16.入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟左右
点击查看大图17.出炉后晾两分钟，脱模
点击查看大图18.待第一盘快出炉时，将剩下的蛋糕糊挤入半球形模具中，模具中也需提前刷一层植物油、撒面粉
点击查看大图19.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，15分钟，出炉后晾到温热时脱模
点击查看大图20.挺可爱的吧
点击查看大图21.吃起来也很有乐趣
点击查看大图22.两个半球的合在一起，猛一看还以为是马卡龙呢
点击查看大图23.掰一个尝尝，松软之中还有些弹口
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
