鲜甜木瓜鱼汤

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1.原料：草鱼，木瓜，姜和枸杞。草鱼是上次做酸菜鱼剩下的，其实用鲫鱼煲木瓜更鲜甜。

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2.鱼和枸杞洗净，木瓜切块，姜切成丝。

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3.炒锅放少许油烧热后，放入鱼块小火煎至微黄。

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4.转大火加入少量开水，放入姜丝，继续大火滚汤10分钟后再加入适量的开水。

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5.继续大火滚汤，直至出现你满意的奶白色即可。

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6.滚鱼汤的过程中，将木瓜和枸杞放入砂锅中，加适量的水用大火煲沸后转小火。

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7.将滚好的鱼汤倒入砂锅中，用大火烧开。

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8.盖上盖子，转小火继续煲30分钟。

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9.开饭了，鲜甜的木瓜鱼汤做好了。