正宗五华客家酿豆腐

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1.五华豆腐，又甜又嫩

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2.将豆腐切成小块待用。

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3.肉馅加入蒜蓉。

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4.肉馅加入生粉、盐、酱油和糖。

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5.搅拌均匀。

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6.葱切花。

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7.生菜洗净。

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8.食材准备好了。

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9.炒锅放油烧热，关火。

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10.用左手的虎口扣紧豆腐，右手用筷子在中间夹一条缝。

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11.夹一小块肉馅，用筷子慢慢塞进缝里。

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12.酿好的豆腐放在热好油的锅中。

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13.小火煎至微黄，关火放凉，翻面再煎至微黄。

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14.放水，焖10分钟。

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15.焖的过程，制作水淀粉。

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16.淋上水淀粉，烧粘稠。

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17.洒上葱花，出锅装盘了。

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18.取一片生菜，抹上辣酱。

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19.放上豆腐准备包豆腐了…

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20.生菜包五华酿豆腐，美味无敌。