巧克力淋面蛋糕

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1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

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2.白砂糖的分三次放入蛋清中。

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3.打发至干性发泡。

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4.蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉。

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6.搅拌均匀。

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7.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

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8.翻拌均匀。

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9.面糊倒入剩余蛋清中。

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10.继续翻拌均匀。

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11.蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。

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12.预热烤箱，上下火160度40分钟左右。

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13.烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。

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14.主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。

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15.将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。

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16.辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。

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17.搅拌均匀后放凉。

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18.将巧克力酱倒在蛋糕表面。

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19.将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。

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20.将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。

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21.蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。

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22.然后开吃吧~

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23.冷藏一下也不错哟~