韭菜苔炒虾仁

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1.备好材料

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2.鲜虾用剪刀沿虾背剪开，去壳，去虾线。(冷冻一下会好去壳一点)

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3.去壳后的虾仁焯水备用

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4.生姜切丝

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5.热锅下油爆姜丝

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6.倒入韭菜苔爆炒到变软

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7.加入处理好的虾仁翻炒，再加入蚝油，盐调味即可。