咖喱牛腩

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1.牛肉洗净，刀切小块

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2.将牛肉飞水后放篮子沥干水

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3.豆蔻2粒，桂皮一块，八角可以2个但我剩1个????南姜洗净切小块(没有生姜也行，但南姜味道更好

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4.牛腩放高压锅中加水没过牛腩放入香料，高火10分钟后转小火炖40分钟

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5.高压锅的牛腩可以不用管了，土豆洋葱蒜洗净去皮，准备咖喱椰汁

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6.洋葱土豆切小块，蒜切末

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7.锅放油烧热放蒜末爆香后放入土豆和洋葱翻炒均匀

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8.这时牛腩也差不多好了，走气开盖后挑出所有香料

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9.将牛腩连汤一起倒入锅中中火煮至土豆绵软

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10.加入6块咖喱搅拌至融化，这时汤汁已经开始浓稠了。记得勤翻小心糊底

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11.最后加入椰汁就大功告成