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锅贴是北方的一道名小吃，也是一道家常主食。不会包饺子不要紧，学会了这道锅贴，它跟饺子的美味一样让你赞不绝口，却又比饺子好做好包！新手一学都会！面团不要太硬，和面的水可以是凉水，也可以用一半开水一半凉水。凉水和面做出来的锅贴略筋道一些；半烫面的面皮口感略软一些。
点击查看大图1.面粉入盆中
点击查看大图2.倒入面粉量60%左右的凉水，如果用开水做成烫面团，请酌情加入
点击查看大图3.先用筷子搅拌成絮状
点击查看大图4.再用手和成较光滑的面团，然后盖上盖子或者保鲜膜，放一旁饧着，让面团更滋润
点击查看大图5.猪肉馅加入适量的酱油调色、盐、生抽调味
点击查看大图6.再加入适量的清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，让肉馅成粘稠状
点击查看大图7.芹菜叶去掉老叶，清洗干净
点击查看大图8.切成碎末
点击查看大图9.与肉馅混合均匀
点击查看大图10.面团饧好后放在案板上，揉成光滑的面团
点击查看大图11.将面团揉搓成细长圆条
点击查看大图12.切成大小均等的剂子
点击查看大图13.按扁后，擀成一样薄厚的圆片
点击查看大图14.取一个圆皮，取适量的馅放在皮上
点击查看大图15.将中间对捏，两边留小口
点击查看大图16.平底锅中倒少许油，用一个锅帖将锅中的油蹭均匀
点击查看大图17.将锅帖码放在锅里，中小火将锅贴底面煎成金黄色
点击查看大图18.翻面，让锅贴的上面也出现烙痕，这样更有食欲
点击查看大图19.将锅贴重新翻面，倒少量清水，转小火，盖上盖子，焖3分钟左右
点击查看大图20.锅里的水差不多蒸发完了，打开锅盖，让水汽蒸发，中小火，听到滋滋的响声，且锅帖变得焦脆时，就可出锅
点击查看大图21.焦灵灵的锅贴
点击查看大图22.皮焦脆酥弹，馅嫩
点击查看大图23.可蘸辣油醋汁
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
