招牌佛手茄子

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1.茄子横竖刀切成佛手状粗条。

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2.切成这种形状。

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3.均匀拍上淀粉。

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4.入热油中炸至表皮酥脆。

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5.番茄去皮，切小块，洋葱切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

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6.加入小块番茄，翻炒均匀。

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7.依次放入：番茄酱，糖，盐。

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8.兑小半碗水小火煮开。

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9.浇在茄子上即可。

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10.浇在茄子上即可。