排骨茄子焖面

点击查看大图

1.新鲜的排骨洗净备用

点击查看大图

2.锅中烧开水将排骨焯一下去除杂质和淤血

点击查看大图

3.焯好的排骨立即放入冷水中冲凉沥干水份备用

点击查看大图

4.准备好姜片、花椒和大料

点击查看大图

5.锅中加入适量清水放入排骨、姜、花椒、大料大火开始煮起来喽

点击查看大图

6.准备好茄子、胡萝卜、香菜、蒜、手擀面备用

点击查看大图

7.茄子要重要提示一下一定要手撕出来的才好吃哦

点击查看大图

8.胡萝卜用模具压成花形是不是好美哦

点击查看大图

9.自制豆瓣酱提前用肉炒出来味道更佳

点击查看大图

10.锅中倒入适量玉米油加入自制豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀

点击查看大图

11.放入茄子翻炒

点击查看大图

12.茄子炒至刚刚变色而且色泽均匀

点击查看大图

13.放入胡萝卜和排骨开始大火翻炒均匀

点击查看大图

14.排骨、茄子、胡萝卜炒至入味添加骨头汤（没有骨头汤清水也可以）骨头汤的味道更佳噢汤的量是没过主料即可

点击查看大图

15.主角隆重登场将手擀面均匀的铺在时蔬和排骨上盖上锅盖大火焖5分钟

点击查看大图

16.焖面咕嘟咕嘟散发出来的味道好香浓哦

点击查看大图

17.放入盐、滴入鲜鸡汁翻炒均匀入味

点击查看大图

18.最后撒入香菜即可出锅

点击查看大图

19.美味的排骨茄子焖面盛入盘中

点击查看大图

20.这道美味营养丰富焖面吃起来非常劲道口感爽爆喽

点击查看大图

21.这样的晚餐再搭配一瓶酸奶和甜美的蟠桃幸福没谁了