温润雪白的冰皮,甜在心头的馅料,精致貌美的造型,还有那亲手制作的温情,赋予了这个中秋所该有的团圆和爱!
1.取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中
2.倒入100克开水,搅拌均匀并成团
3.面团晾凉至尚有余温时,手揉成表面光滑而且富有弹性
4.将冰皮和馅料分别分成25g一个,揉圆
5.冰皮揉圆压扁,推薄,放入馅料
6.将冰皮包裹着整个馅料, 收口黏住就可以,不要求平整
7.取少量馅料放在冰皮月饼的上方,稍用力压扁
8.往模具内刷熟粉,冰皮月饼表面也滚一层熟粉,放进模具内,收口向外,并在收口处刷一层熟粉防粘
9.稍稍用力压向下模具,然后提起,向下推月饼模,月饼就做好了
10.将月饼密封冷藏储存
11.放冰箱冷藏两小时后再吃,口感最好
12.使用不同颜色的馅料,就可以有七彩的玫瑰花冰皮月饼了!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房