玫瑰花冰皮月饼

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1.取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中

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2.倒入100克开水，搅拌均匀并成团

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3.面团晾凉至尚有余温时，手揉成表面光滑而且富有弹性

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4.将冰皮和馅料分别分成25g一个，揉圆

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5.冰皮揉圆压扁，推薄，放入馅料

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6.将冰皮包裹着整个馅料， 收口黏住就可以，不要求平整

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7.取少量馅料放在冰皮月饼的上方，稍用力压扁

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8.往模具内刷熟粉，冰皮月饼表面也滚一层熟粉，放进模具内，收口向外，并在收口处刷一层熟粉防粘

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9.稍稍用力压向下模具，然后提起，向下推月饼模，月饼就做好了

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10.将月饼密封冷藏储存

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11.放冰箱冷藏两小时后再吃，口感最好

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12.使用不同颜色的馅料，就可以有七彩的玫瑰花冰皮月饼了！