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锅贴，模样像饺子，但是又比饺子好做。即使新手，不会包饺子的人，也一学就会。因为它不讲究样子，也不用担心会漏馅。
馅料可以随自己的口味来调整。不用担心两头不捏会漏汤。而且经过少油的煎炸，锅贴比水饺更香，尤其是酥脆的底儿，蘸着少许醋汁和辣椒油，甭提多香了！
点击查看大图1.面粉入盆中，加入适量的凉水
点击查看大图2.先用筷子搅拌成絮状
点击查看大图3.再手揉成略光滑、柔软的面包，盖湿布或者保鲜膜放一旁饧30分钟左右
点击查看大图4.饧面的时候调馅：肉馅中打入适量的清水，再加入酱油、蚝油、盐、少许植物油，调成糊状
点击查看大图5.韭菜洗净甩干水，切成末
点击查看大图6.韭菜入肉馅盆中，包之前再混合，防止出汤
点击查看大图7.饧好的面团取出放在案板上，搓成细长条，再切成大小均匀的剂子
点击查看大图8.擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
点击查看大图9.取适量的猪肉韭菜馅放在圆皮中间，调整成长条状
点击查看大图10.将皮子放在案板上，将中间捏紧，两边留小口，再略微往两边抻一下成细长条状
点击查看大图11.平底煎锅中放少许油，将包好的锅帖生坯底部蹭油铺满整个锅底
点击查看大图12.中小火将底部煎硬定型，然后倒热水，使水能到达锅贴的腰部，然后转小火，盖盖子焖
点击查看大图13.直到水完全干了，打开锅盖，放一放锅贴表面的水汽
点击查看大图14.底部完全变成焦黄了，便可出锅
点击查看大图15.蘸着醋汁吃倍儿香
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
