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锅贴，模样像饺子，但是又比饺子好做。即使新手，不会包饺子的人，也一学就会。因为它不讲究样子，也不用担心会漏馅。
馅料可以随自己的口味来调整。不用担心两头不捏会漏汤。而且经过少油的煎炸，锅贴比水饺更香，尤其是酥脆的底儿，蘸着少许醋汁和辣椒油，甭提多香了！
点击查看大图1.面粉入盆中，加入适量的凉水
点击查看大图2.先用筷子搅拌成絮状
点击查看大图3.再手揉成略光滑、柔软的面包，盖湿布或者保鲜膜放一旁饧30分钟左右
点击查看大图4.饧面的时候调馅：肉馅中打入适量的清水，再加入酱油、蚝油、盐、少许植物油，调成糊状
点击查看大图5.韭菜洗净甩干水，切成末
点击查看大图6.韭菜入肉馅盆中，包之前再混合，防止出汤
点击查看大图7.饧好的面团取出放在案板上，搓成细长条，再切成大小均匀的剂子
点击查看大图8.擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
点击查看大图9.取适量的猪肉韭菜馅放在圆皮中间，调整成长条状
点击查看大图10.将皮子放在案板上，将中间捏紧，两边留小口，再略微往两边抻一下成细长条状
点击查看大图11.平底煎锅中放少许油，将包好的锅帖生坯底部蹭油铺满整个锅底
点击查看大图12.中小火将底部煎硬定型，然后倒热水，使水能到达锅贴的腰部，然后转小火，盖盖子焖
点击查看大图13.直到水完全干了，打开锅盖，放一放锅贴表面的水汽
点击查看大图14.底部完全变成焦黄了，便可出锅
点击查看大图15.蘸着醋汁吃倍儿香
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
