1.面包机桶里打入一个鸡蛋,倒入牛奶,盐,白糖,先用筷子搅拌均匀。(按照先液体后粉类的顺序放)
2.倒入高粉,低粉,奶粉,中间小坑里放入酵母粉。(避免酵母和盐直接接触影响活性)
3.调整菜单:面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。
4.10分钟面成团后,按下暂停键,放入黄油。
5.继续和面,拉出厚膜即可。
6.面团发酵至2倍大,手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。
7.取出面团平均分成100克一个的小剂子,团光滑放入汉堡模具中,依次做好全部。
8.,剩余的面团做小熊的耳朵和脚。
9.取少许面团揉入2克的可可粉能遮盖住原色就好(做小熊的脚掌用)
10.全部进行二次发酵至1.5——2倍大。
11.发酵好后,小面团平均分成一个为6克左右,团成小球放在顶部做耳朵。
12.可可面团擀薄片,用裱花嘴刻出小圆片做脚掌,放在原色面片上。
13.粘贴到底部,均匀的刷上全蛋液(分量外)。烤箱提前预热,上180度,下170度,放到中下层,烤15分钟。
14.猪肉饼:香菇,胡萝卜,卷心菜,猪肉末,放入盐生抽,黑胡椒,搅拌均匀,加入少量面粉再次搅拌均匀。
15.把调好的馅子放入汉堡模具中,厚度1.5厘米左右压平整(这样做出的肉饼就和汉堡一样大小,形状还很规整)
16.锅里放入少量油,倒扣模具,倒出肉饼馅。
17.用小火两面煎至金黄色即可。
18.烤好的汉堡用融化的巧克力点缀上眼睛和嘴巴。
19.汉堡切开,夹上生菜,番茄片,猪肉饼或者再挤上沙拉酱盖上另一半就完成啦。
20.成品图。
21.汉堡胚细腻柔软~~~
22.猪肉饼鲜嫩多汁~~~
23.口感丰富,可爱又美味!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女