茴香陷饺子

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1.准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。

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2.300克猪肉备用。

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3.100克茴香洗净控干水分。

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4.高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。

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5.300克猪肉剁成馅。

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6.肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。

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7.100克茴香切碎。

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8.切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。

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9.醒好的面团揉至光滑。

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10.面团揉成长条。

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11.揪成小剂子并按扁。

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12.擀成薄饼。

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13.取一小面饼包入茴香陷。

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14.两端对折中间捏住。

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15.用两手虎口处捏成饺子型。

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16.包好全部饺子。

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17.水烧开后下锅煮熟便可。