【飞禽走兽】椒盐排条

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1.猪肉洗净切长条，撒少量盐，五香粉，料酒腌制10分钟。

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2.鸡蛋一只，搅拌均匀备用。

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3.猪肉和鸡蛋搅拌均匀，然后每个猪肉条都沾上生粉，再在面包糠里面滚一圈。

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4.滚好面包糠的猪肉条码在盘子里备用。

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5.炒锅烧热，多放油加热到6成热。

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6.将猪肉条放在油内炸。

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7.排条炸到金黄的时候捞出沥干油，稍凉后再回锅炸一次，捞出。

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8.炸好的排条沥干油，码在盘子内，撒上椒盐和孜然粉即可。