大骨头炖酸菜

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1.大骨头焯水（凉水下锅）

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2.将 生抽老抽 白酒白糖 食盐鸡精 花椒八角 桂皮香叶 姜片 （嫌乱的话可以用纱布包裹,桂皮不用） 放入高压锅中

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3.大骨头 加开水 放入大葱 高压30分钟

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4.准备 酸菜和冻豆腐

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5.酸菜切丝 攥干水分

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6.大骨头（桂皮香叶 花椒八角 姜片一并捞出）沾酱油 （可以把肉拆下,骨头继续炖）

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7.把 酸菜冻豆腐 放入锅中 加 海米墨斗 （15～20分钟 高压）

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8.出锅 妥妥的