空气炸锅版香辣肉酱烤茄子

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1.准备材料

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2.大蒜去皮后剁成末，葱切末，香菜切段

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3.鸡蛋打散备用

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4.五花肉去皮剁成末，不要剁得特别细

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5.锅烧热加少许油，倒入肉末，用筷子打散，中小火煸炒

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6.煸炒至五花肉焦黄色后倒入蒜末小火煸炒至出香味

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7.再加入蚝油辣椒酱和生抽

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8.小火翻炒至出香味后关火

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9.把香辣肉酱盛出备用

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10.空气炸锅预热至200度，约5分钟

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11.空气炸锅的炸篮垫油纸，茄子清洗后放入

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12.200度烤10分钟左右，茄子软了后就用刀把茄子划开，不要切刀底，切开后里面肉的两边也划一刀，

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13.倒入适量的蛋液到茄子里面

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14.再把前面炒的香辣肉酱放进茄子里，继续200度烤约5分钟

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15.最后撒葱花和香菜，开吃吧