大闸蟹肉厚肥嫩,且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃,我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜,比如,蟹粉豆腐,蟹粉小笼包等等,今天做了蟹粉生煎包,味道一样的美味,蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美,喜欢的可以试试。
点击查看大图1.准备猪肉末和蟹粉
点击查看大图2.准备白芝麻,姜汁和葱花
点击查看大图3.把姜汁倒入蟹粉里拌匀
点击查看大图4.猪肉末里磕入一个鸡蛋拌匀再加入料酒,盐,生抽,葱花和白糖按顺时针方向搅拌至有粘性后再分次加入少许清水每一次都要搅拌有粘性后再加
点击查看大图5.准备面粉,酵母用温水溶化
点击查看大图6.揉成光滑的面团盖上湿布以37度温度发酵半小时
点击查看大图7.之后分成约45克的坯子,滚圆刷上少许油后盖上保鲜膜静置20分钟
点击查看大图8.擀成面皮先加入猪肉末再把蟹粉加入
点击查看大图9.收口至全部做好
点击查看大图10.平底锅加入油
点击查看大图11.温油把加入每一个都留有空隙煎至底部微黄后倒入清水,水量能浸过生煎的一半
点击查看大图12.盖上烧制水分收干
点击查看大图13.再把葱花和白芝麻加入煎至底部发脆熄火出锅
点击查看大图14.趁热吃很棒
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女