奇异果奶油蛋糕卷

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1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

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2.分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。

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3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。

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4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

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5.搅拌均匀。

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6.放入三分之一的蛋清。

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7.翻拌均匀。

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8.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。

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9.翻拌均匀。

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10.将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。

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11.预热烤箱，上下火170度25分钟左右。

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12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。

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13.打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。

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14.打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。

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15.摆放上奇异果。

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16.卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。

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17.定型好的蛋糕取出切块。

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18.将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。

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19.味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。

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20.开吃~