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新买的淡奶油今天回来啦~正好赶双十一，趁机屯点儿货~现在蛋糕卷已经很熟练了，而且有了淡奶油，就正好做奶油蛋糕卷O(∩_∩)O哈哈~
点击查看大图1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
点击查看大图2.分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
点击查看大图3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
点击查看大图4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.放入三分之一的蛋清。
点击查看大图7.翻拌均匀。
点击查看大图8.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
点击查看大图9.翻拌均匀。
点击查看大图10.将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
点击查看大图11.预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
点击查看大图12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
点击查看大图13.打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。
点击查看大图14.打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
点击查看大图15.摆放上奇异果。
点击查看大图16.卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
点击查看大图17.定型好的蛋糕取出切块。
点击查看大图18.将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
点击查看大图19.味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
点击查看大图20.开吃~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
