绿叶椰蓉面包

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1.菠菜洗净。

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2.榨出100克菠菜汁。

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3.把所有面团原料放入面包机中搅拌成拉出薄膜的面团。

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4.放入容器中进行基本发酵。

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5.椰蓉馅料：黄油软化后与其它椰蓉原料混合均匀，分成4份。

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6.发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆并松驰15分钟。

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7.用面皮包住椰蓉馅。

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8.粘紧收口。

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9.擀成椭圆形片。

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10.先把右边的1/3往中间折过来。

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11.再把左边的1/3折过去。

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12.用抹了油的刀在中间切一个口子。

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13.把尖的一头从刀口处穿过去。

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14.翻过来整形一下，生坯就做好了。

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15.依次做好后放温暖湿润入进行二次发酵。

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16.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋清液。

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17.烤箱预热，170度17分钟左右。为保持绿色的颜色，中途要加盖锡防止上色过重。

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18.成品图