可可味蛋糕卷

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1.准备食材，称重

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2.把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油无水的容器里

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3.把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀，乳化

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4.搅拌后就是这样

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5.筛入低筋粉

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6.加可可粉

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7.搅拌均匀

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8.蛋清打发至拿起来有个小尖尖就可以了

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9.先取一小部分蛋清拌入蛋黄液

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10.再取剩下的所有蛋清拌匀

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11.烤盘铺好油纸

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12.将搅拌好的蛋糕液放入烤盘抹平，并在桌子上震两下震出气泡，烤箱上下层火160度预热10分钟，烤20分钟

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13.倒扣放凉

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14.淡奶油打发

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15.均匀涂抹在蛋糕的一面，并轻轻卷起

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16.切块

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17.美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧????