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香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。
点击查看大图1.牛里脊清洗过后厨房纸巾擦干水分，切成丁（不要切太小待会炒的时候会缩水）。
点击查看大图2.放入姜末、2小勺盐、4大勺料酒、1大勺白酒搅拌均匀腌制半小时。
点击查看大图3.将干红辣椒擦干净后用剪子剪成小段。
点击查看大图4.炒锅放入多多的植物油烧热后下入牛肉丁中火煸炒。
点击查看大图5.煸炒一会牛肉的水分会蒸发一部分，牛肉感觉变少，油变得非常浑浊。
点击查看大图6.继续煸炒直至牛肉变干颜色变深，油变得清亮，这个过程大约半小时。
点击查看大图7.这时候转小火加入2小勺五香粉、3小勺花椒粉再煸炒几下。
点击查看大图8.然后加入刚刚剪成小段的干红辣椒、3大勺辣椒碎。
点击查看大图9.煸炒2分钟的样子至辣椒辣味逼出。
点击查看大图10.加入熟的花生米（我用的酒鬼花生）煸炒均匀。
点击查看大图11.加入150克甜面酱、150克豆瓣酱继续小火煸炒几分钟（约5~6分钟）至酱熟透。
点击查看大图12.撒上熟的白芝麻晾凉装瓶子或带盖子的盒子里，放冰箱冷藏保存。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
