烧饼是咱老百姓爱吃的主食,说是零食也不为过。外酥里嫩,再加上喷香的作料,不就菜也能吃俩仨。
烧饼要想层多,您跟我学一招,保证香嫩细腻喷喷香,层多得数不过来。
您可以随口味放椒盐、芝麻酱、葱花,也可以放花生酱,各有风味。
1.面粉、酵母、凉水入盆中,冬天天冷,可以用温水
2.先用筷子搅拌成絮状,再手揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜或者湿布,在温暖湿润处发酵
3.待面团是原来的2.5倍大小,掀起面团,面的组织呈细密的孔状就可以了
4.等待发面的时候可以将火腿肠切成细粒备用,花生酱准备好
5.将发好的面团取出,揉圆之后饧10分钟左右,擀成厚约3毫米的长方形薄皮,将花生酱涂抹在上面
6.再铺撒上火腿粒
7.从下往上卷起来,一边卷一边抻面片,使面片更薄一些,卷成卷后捏紧封口,再切成等份,大小随意
8.取一份面卷,从一头开始盘起来,边抻边盘
9.盘成一个小面饼,收口压在面饼下面,再用手按压薄一些
10.几个面饼都处理好了
11.平底煎锅中倒入少许橄榄油,不要等油热,将面饼放入锅中
12.小火煎至底面金黄,翻面煎另一面
13.待底面也煎金黄定型,倒一点儿水,盖盖子,小火焖3分钟左右,具体的时间还得看面饼的大小薄厚
14.听到滋滋响,打开锅盖,让多余的水汽蒸发,面饼重新变得金黄酥脆状,就可出锅
15.外酥内软,好香
16.层层叠叠,还能当加餐吃着玩
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝