白切鸡

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1.将鸡洗净加3片姜和冷水一起放入锅里煮。

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2.煮沸后翻面继续煮8分钟后关火,再盖10分钟。

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3.10分钟后取出马上放到冰水里浸泡20分钟。

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4.等凉透后即可取出。

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5.斩件装盘，调入麻油,生抽,盐焗鸡粉,芝麻酱淋上即可。