台湾风味小菜·花生卤面筋

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1.花生洗净，凉水入锅，水最好一次加足；

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2.大火煮沸后，加入老抽，上色效果比生抽好；

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3.放入冰糖，可以稍微多放一些，这种卤味甜一些更好吃；

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4.花椒、大料、小茴香、桂皮放入一次性调料包；

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5.最后再加些五香粉，非常提味；

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6.小火焖煮半小时后，加入面筋。刚开始，面筋会浮在表面，没关系，盖上锅盖焖一会，很快就会变软；

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7.继续小火煮２０分钟，锅里的汤汁已经差不多收干就可以了。