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去年初冬的一晚，去图书馆借完书往回走的路上，突然一家铁锅焖面店映入眼帘，进去就点了一份铁锅排骨豆角焖面。
一人份30多元，几块小小滴排骨，蔬菜也不多，还好自己食量小，倒是吃得很饱。味道不错，除了油一些，比普通炒锅做得香。那时就想，这个铁锅不错呀，啥时自己在家也能做就好了。
后来家里来了款铸味的铸铁汤锅。铸味的铁锅是由1500℃原生铸铁高温烧铸而成，人工打磨，具有极强的抗酸抗腐蚀性，超耐磨，不易粘锅。铸铁锅的特性会让锅内的温度保持在230℃上下，油烟产生机会小，为你减少油烟烦恼。它也是件全能利器，电磁炉、煤气炉、电炉等市场上任何炉灶都适用。一锅多用，做煲仔饭、火锅、汤锅、焖面、焖饼等都可以用。
利器有了，工事就得操作起来，先用它来做最爱滴铁锅排骨豆角焖面。
这铁锅焖面味道就是不一样，密闭性好，没有化学涂层，充分地保留了食物的原汁原味儿，吃起来真是非常美味~~
如果没有铁锅，也可以用普通的炒锅来代替~~
点击查看大图1.将木耳提前几小时用水泡发，去掉根蒂，撕成小朵。
点击查看大图2.将排骨洗净，放入冷水锅中，倒入料酒。
点击查看大图3.大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮约10分钟。
点击查看大图4.将豆角两头掐尖，切长段，洗净，控去水。
点击查看大图5.将胡萝卜洗净，去皮，切片。
点击查看大图6.将葱切段、姜切片、蒜去皮切粒。
点击查看大图7.铁锅烧热后放入油，待油热后放入排骨，煎至变色。
点击查看大图8.将排骨拨至锅底一侧，空出的位置有余油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。
点击查看大图9.放入芸豆，翻炒几下后放入大料、花椒、酱、白糖、老抽，炒匀；倒入开水，搅匀。煮开后，加盖，小火煮约10分钟。
点击查看大图10.放入木耳和胡萝卜、盐适量，搅匀，转大火。
点击查看大图11.将面揪断成几截，均匀地撒到菜汤上。
点击查看大图12.继续加盖煮，冒出热气后再转小火煮约15-20分钟，至面熟透。搅匀后盛出即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
