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去年初冬的一晚，去图书馆借完书往回走的路上，突然一家铁锅焖面店映入眼帘，进去就点了一份铁锅排骨豆角焖面。
一人份30多元，几块小小滴排骨，蔬菜也不多，还好自己食量小，倒是吃得很饱。味道不错，除了油一些，比普通炒锅做得香。那时就想，这个铁锅不错呀，啥时自己在家也能做就好了。
后来家里来了款铸味的铸铁汤锅。铸味的铁锅是由1500℃原生铸铁高温烧铸而成，人工打磨，具有极强的抗酸抗腐蚀性，超耐磨，不易粘锅。铸铁锅的特性会让锅内的温度保持在230℃上下，油烟产生机会小，为你减少油烟烦恼。它也是件全能利器，电磁炉、煤气炉、电炉等市场上任何炉灶都适用。一锅多用，做煲仔饭、火锅、汤锅、焖面、焖饼等都可以用。
利器有了，工事就得操作起来，先用它来做最爱滴铁锅排骨豆角焖面。
这铁锅焖面味道就是不一样，密闭性好，没有化学涂层，充分地保留了食物的原汁原味儿，吃起来真是非常美味~~
如果没有铁锅，也可以用普通的炒锅来代替~~
点击查看大图1.将木耳提前几小时用水泡发，去掉根蒂，撕成小朵。
点击查看大图2.将排骨洗净，放入冷水锅中，倒入料酒。
点击查看大图3.大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮约10分钟。
点击查看大图4.将豆角两头掐尖，切长段，洗净，控去水。
点击查看大图5.将胡萝卜洗净，去皮，切片。
点击查看大图6.将葱切段、姜切片、蒜去皮切粒。
点击查看大图7.铁锅烧热后放入油，待油热后放入排骨，煎至变色。
点击查看大图8.将排骨拨至锅底一侧，空出的位置有余油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。
点击查看大图9.放入芸豆，翻炒几下后放入大料、花椒、酱、白糖、老抽，炒匀；倒入开水，搅匀。煮开后，加盖，小火煮约10分钟。
点击查看大图10.放入木耳和胡萝卜、盐适量，搅匀，转大火。
点击查看大图11.将面揪断成几截，均匀地撒到菜汤上。
点击查看大图12.继续加盖煮，冒出热气后再转小火煮约15-20分钟，至面熟透。搅匀后盛出即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
