椰蓉花朵面包

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1.除黄油以外的原材料放入料理机中，先揉面几分钟后静止一会加入室温软化的黄油再次揉面，揉至扩展阶段。

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2.然后取出整理放在盆中发酵。

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3.在面团发酵期间做椰蓉馅料，事先软化的黄油和白糖放在大碗中，先用手动打蛋器搅打均匀，然后分三次加入蛋液搅打均匀。

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4.加入椰蓉拌均。

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5.分成10份用手揉圆，盖保鲜膜备用。

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6.将发酵好的面团反复揉搓排除气泡，然后均匀分成10等份，揉圆盖保鲜膜静止一会（约10分钟）。

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7.取一个小面团擀成饼状，放入一个椰蓉馅料。

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8.包好收紧收口，收口朝下擀成饼状，取一个合适大小的圆形容器（我用的裱花嘴），在中间按压一下，然后用刀均匀的划几下，分成10等分。

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9.将每个花瓣顺着一个方向扭一下，整理花型。

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10.在花朵中间沾点蛋液，撒少许黑芝麻做花芯。

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11.移在烤盘上进行二次发酵。

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12.待二发好后表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟，上色满意后加盖锡纸。

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13.取出晾至温热放入保鲜袋内保存。

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14.成品图

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15.成品图