芝士焗面包蟹

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1.面包蟹一只。

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2.掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。

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3.蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处理面包蟹之前先把土豆蒸上。）

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4.压碎后，撒入欧芹碎。

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5.把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。

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6.和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。

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7.然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。

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8.铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。