没有凤梨酥模具,也可以做凤梨酥;你准备好了吗?微雨群里的小伙伴们一致都想做凤梨酥,可是都说没有模具,为了小伙伴们如愿以偿,微雨发挥无限想象做了这款不需要凤梨酥模具的点心~
好吃的凤梨酥,从这里开始~
此食谱为12只分量
1.凤梨馅,盐8g加入纯净水内搅拌均匀,去皮凤梨1633g去心留肉
2.果肉切块放入盐水中浸泡五分钟,盐水要没过果肉。凤梨心切小块料理机打成泥备用。
3.滤掉果肉内盐水,取出果肉移至砧板,切至小块。如图~
4.切好的果肉碎用纱布滤掉多余的果汁,果汁留出60ml备用。余下的喝掉吧~
5.准备好赤红糖80g、麦芽糖65g、黄油17.5g、果肉、菠萝汁60ml。
6.将果肉入不粘锅内,加入60lm菠萝汁以及打成泥的凤梨心,中小火翻炒;
7.加入赤红糖80g翻炒均匀
8.加入黄油17.5g翻炒至水份挥发的差不多时,加入麦芽糖65g,炒至成团即可。
9.炒好的内馅冷却后分成12g一只。
10.酥皮,准备好低筋面粉80g、杏仁粉12g、蛋黄23g、黄油60g、细砂糖20g、盐1g、奶粉12g。
11.黄油切丁室温软化至手指可以轻松插入的状态。
12.将其略微打发,加入细砂糖20g打至均匀
13.分多次加入蛋黄打至完全融合在加下一次。
14.加入盐1g打至均匀。
15.杏仁粉12g、低筋面粉80g、奶粉12g混合过筛两次加入黄油内
16.翻拌切拌均匀至成团即可,不要过度压拌。
17.将酥皮面团分成17g一份,团圆备用。
18.取一只面团,用掌心压扁、放入一只凤梨馅、利用虎口慢慢收口,团圆即可。这时烤箱预热170度上下火。
19.将团团的凤梨酥面胚码入12连模具内
20.用手或勺子压平,即可送入预热好的烤箱进行烘焙。
21.烘焙、上下火150度25分钟至表面金黄即可。
22.冷却后脱模,好吃的凤梨酥就做好了~
23.一口气可以吃两三只。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝