1.牛肉加姜片焯水洗干净后切丁
2.皮蛋少量不爱吃的可以不放,我这个是鹌鹑蛋20个,如果放鸭蛋两个就可以了
3.生花生米去皮放保鲜袋用玻璃瓶压几下不用太碎
4.干辣椒用剪刀剪碎也可以直接买粗一点的辣椒面
5.锅里放油大概平常炒菜两倍的量,油热后放牛肉粒煸炒微微发黄
6.牛肉粒可以按自己的口感煸炒,喜欢硬的多炒一会,喜欢软的少炒一会
7.牛肉煸炒好加入花生碎炒到微微变色
8.加入辣椒小火煸炒,辣椒容易糊要小火快速翻炒
9.辣椒炒熟后放入皮蛋
10.皮蛋本身是熟的,小炒一会后倒入豆瓣酱,我用的海天豆瓣酱,放入酱后小火炒到冒泡即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝