马兰头鲜肉生煎

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1.准备的原料。

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2.面粉加点糖，发酵粉，慢慢加水将面粉和成絮状。

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3.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。

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4.竹笋去壳切丁，盐开水锅里焯烫十几秒。

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5.马兰头焯烫几秒钟，过清水挤干剁碎。

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6.猪肉绞成肉末。

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7.马兰头末，笋丁，肉末，生姜末，盐，生抽，老抽，糖，胡椒粉，鲜辣粉，香油。

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8.一个方向搅拌上劲。

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9.醒发的面团搓成长条。

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10.揪成小剂子。

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11.擀成面皮，包入调好馅，收口包好。

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12.锅里加点油，包好的馒头收口朝下，再加2大勺的水，中小火煎2到3分钟到水分烧开，底部金黄色。

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13.最后撒上熟芝麻，葱花，风味独特的马兰头生煎就做好。