搜索
制作蘑菇包是纯属偶然，一次不小心把可可粉洒落在发酵好的面团上，蒸好后发现有蘑菇的纹理，心想能否做个蘑菇形状呢，就在空闲的时候试做一下，虽说不像，但看到自己的劳动成果也挺有成就感，自己动手才有乐趣呀。
点击查看大图1.面粉中加入酵母白糖
点击查看大图2.加入水和成光滑的面团
点击查看大图3.封上保鲜膜，放置温暖处发酵
点击查看大图4.发酵好的面团，体积明显增大
点击查看大图5.看一下发酵好的面团组织
点击查看大图6.把面团取出排气，二次发酵的好处成品比较喧软
点击查看大图7.用擀面棍擀成长条型
点击查看大图8.用刀切成长条，来做蘑菇腿
点击查看大图9.用手搓圆一点
点击查看大图10.在切成4CM的面团段
点击查看大图11.摆入蒸盘发酵
点击查看大图12.再来做蘑菇头，面团大约25G，豆沙也搓成团
点击查看大图13.按压一下面团，放置豆沙在上面
点击查看大图14.包入豆沙，收紧虎口
点击查看大图15.包好豆沙的蘑菇头
点击查看大图16.用擀面棍轻轻擀压面团
点击查看大图17.形状可以不规则，依次擀好
点击查看大图18.取适量的可可粉放入容器中
点击查看大图19.分次加入水
点击查看大图20.调好的可可粉糊
点击查看大图21.用刷子蘸可可粉糊刷在蘑菇头上
点击查看大图22.不能刷的太厚，不容易风干
点击查看大图23.刷好的蘑菇
点击查看大图24.放置通风处进行风干
点击查看大图25.经过十多分钟的风干，已经出现纹理
点击查看大图26.在继续发酵一会
点击查看大图27.发酵好后，放入蒸炉进行蒸制
点击查看大图28.上汽蒸制10分钟
点击查看大图29.蒸好的蘑菇包，把蘑菇腿和蘑菇头用蛋清粘好，再蒸3分钟
点击查看大图30.蒸好的蘑菇包
点击查看大图31.用澄面做的蘑菇装饰，再摆上相形蘑菇
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
